Jeunes & Gourmands

Voici une nouvelle recette qui vous fera de nouveau plaisir. Ce sont des petits rochers à la noix de coco avec une petite surprise à l'interieur pour encore plus de plaisir...

Pour une trentaine de rochers :

• 50 g de sucre
• 100g de noix de coco
• 2 blanc d'oeuf
• 8 carrés de chocolat

Pour commencer, divisez vos carrés en 4 à l'aide d'un couteau pointu. Ensuite, montez les blancs en neige dans lesquels vous ajouterez le sucre pour les serrer. Incorporez ensuite délicatement la noix de coco. Sur une plaque de four beurré puis fariné disposer des petites boules de pâte dans lesquels vous pendrez soin de mettre un morceaux de chocolat. Enfourné dans un four chaud pendant 15 minutes Th6.

Bon appetit !

Je publie ce soir un sablé (breton)qui se fait très rapidement et qui fera surement très plaisir à toutes vos mamans... Bon appetit !

• 140 gr de farine
• 120 gr de sucre
• 180 gr de beurre mou
• 3 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorrure

Préchauffez votre four th 5 chaleur tournante. Dans un saladier faîtes un puit avec les 140 gr de farine. Versez-y les 3 jaunes, le sucre et le beurre. Il est desormais l'heure de mettre la main à la pâte, jusqu'à obtention d'une boule. A l'aide des 40 gr de farine, saupoudrez votre plan de travail et decollez la pâte accroché à vos mains. Etalez la pâte au un rouleau d'une epaisseur d'environ 1 cm. Découpez la forme qui vous plait ( il est tout à fait possible de faire des petits sablés ) et disposez sur une plaque beurré/fariné. Badigeonnez avec le dernier jaune d'oeuf. Vous pouvez desormais enfourner pendant 20 minutes environ. Laissez refroidir puis décollez. Bonne fête des mère  

Pour fêter mon nouveau blog, je vous fais part de ma recette de fondant au chocolat. Certes un peu ecoeurant mais en petites friandises comme ci-dessous, c'est un régal !

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat à patissier
• 3 jaunes d'oeufs
• 100 gr de farine
• 2 c. à soupe de cacao amer en poudre
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 100 gr de beurre

Faîtes fondre le beurre et laissez-le tiédir. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre, mettez au bain marie et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume et blanchisse. Retirez du bain marie et continuez à fouettez jusqu'à ce que le mélange refroidisse totalement. Tamisez la farine, le cacao amer le sel et la levure au dessus du saladier, mélangez délicatement avec une spatule en bois et incorporez petit à petit le beurre fondu. Disposez la pâte dans des petits moules ( c'est tout à fait possible de le mettre dans un grand plat que vous aurez pris soin de beurrer et de fariner mais je crains que ce soit ecoeurant ). Faîtes cuire pendant 15 minutes thermostat 5.

Bonne dégustation

 Voici la première recette que je vous faits partager, en espérant qu'elle vous plaise. Très simple et en même temps très bonne, elle combleras toute la famille

Ingrédients pour une quinzaine de briochettes :

• 2 œufs 
• du lait 
• 70 gr de beurre 
• 450gr de farine 
• 1 cuillère à café de sel 
• 5 cuillères à soupe de sucre 
• 1 sachet de levure spécial pain 

Mettez tout dans votre bac à machine à pain dans l'ordre. Pour le lait, il faut casser les œufs dans un verre mesureur et completer avec du lait jusqu'à 250 ml. ( Le programme "pâte" dure 1h30 sur ma machine à pain ) 

• 50 gr de pépites de chocolat

Faites des petites boules de pâte dans lesquelles vous disposez quelques pépites par ci par la.... Badigeonnez de jaune d'oeuf et de lait pour plus de dorrure. 
Sur une plaque beurré et fariné cuire au four Th 5 ( 150° ) Chaleur tournante pendant 15 minutes.